A.氮B.明胶C.水D.碳
单项选择题工业生产中的菌种选育主要采用（）方法。
A.自然选育B.诱变育种C.基因工程育种D.原生质体技术E.杂交育种
单项选择题分批灭菌的操作错误的是（）。
A.保温过程，保持蒸汽流通B.保温时，仍需保持三路进汽、四路排汽C.冷却前，通入无菌空气D.蒸汽直通加热过程采用三路进汽，四路出汽E.直接通入蒸汽加热至灭菌温度
多项选择题发酵级数确定的依据有（）。
A.从发酵罐算起B.级数越大，越易污染、易变异C.级数受菌体生长特性、接种量的影响D.级数受发酵规模的影响E.在发酵产品的放大中，反应级数的确定是非常重要的一方面
多项选择题发酵早期染耐热芽孢杆菌可能的原因是（）。
A.接种操作不当B.设备存在“死角”C.夹层、蛇形管穿孔D.培养基灭菌不彻底E.接种管道灭菌不彻底
多项选择题原生质体融合的一般步骤主要有（）。
A.原生质体再生B.融合子检出C.外源基因与载体的体外连接D.原生质体制备E.原生质体融合
多项选择题发酵工业废渣堆肥化处理过程中应满足的处理条件有（）。
A.隔绝空气B.控制温度在50~60℃C.通风供氧D.控制含水率在30%~60%
多项选择题微生物好氧发酵产品包括（）。
A.菌体细胞B.酶制剂C.氨基酸D.抗生素
判断题碱水煮罐所用的碱浓度应<1mol L。（）
判断题生长因子通常不需要单独添加，因为天然原料中富含生长因子。（）
判断题无菌试验中所用的培养液或平板，保存并观察至本罐批放罐后即可弃去。（）
判断题自然选育的主要用途是用于优良生产菌株的保存。（）
判断题微生物代谢产物发酵次级代谢产物中数量最多的是毒素。（）
判断题实罐灭菌冷却时，需通入无菌空气保压的目的是防止染菌。（）
判断题葡萄糖效应是由于培养基中速效碳源的浓度过低引起的。（）
判断题发酵培养基中使用高浓度的淀粉时，灭菌前需加入糖化酶糖化。（）
