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问答题

简答题 简述芽胞对外界抵抗力强的原因有哪些?

【参考答案】

芽胞对热、干燥、化学消毒剂和辐射等具有很强的抵抗力,在自然界中芽胞体可存活几年甚至数十年。芽胞抵抗力强是由于:
1.芽胞具有多层致密膜结构的保护。
2.含水量少(约40%);含有耐热性很强的酶类。
3.核心与皮层含有大量的吡啶二羧酸,此成分可能与稳定芽胞的酶类有关。