简答题 简述高压蒸气灭菌器消毒灭菌的原理。

【参考答案】

高压蒸气灭菌是利用水在密闭的金属容器内加热沸腾，产生蒸汽，使容器内压力增加。由于压力增大，使水的沸点也随之上升，在一个大气压下，蒸汽压力达103.425Kpa时，温度可达121.3℃，维持15-30分钟，可杀死细菌的繁殖体和芽胞。