A.卵球蛋白 B.卵白蛋白 C.卵胶黏蛋白 D.卵黄球蛋白 E.类卵黏蛋白
单项选择题目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。
A.谷氨酰胺 B.亮氨酸 C.精氨酸 D.色氨酸 E.ω－3多不饱和脂肪酸
单项选择题在经济不发达地区最常见的营养性疾病是（）。
A.缺铁性贫血 B.肥胖 C.糖尿病 D.高脂血症 E.痛风
单项选择题在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）。
A.β－谷固醇 B.胆固醇 C.麦角固醇 D.脱氢胆固醇 E.胆酸
单项选择题孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）。
A.钙、磷、铁 B.钙、铁、镁 C.锌、铁、钙 D.铁、铜、钙 E.硒、碘、钙
