A.含有α-羧基的一端B.含有β-羧基的一端C.含有α-氨基的一端D.含有β-氨基的一端E.含有ω-羧基的一端……

单项选择题蛋白质是由氨基酸通过（）缩合而形成的化合物。

A.肽键
B.范德华力
C.原子力
D.氢键
E.糖苷键

单项选择题蛋白质最大紫外吸收峰在（）。

A.150nm附近
B.200nm附近
C.260nm附近
D.280nm附近
E.450nm附近

单项选择题氨基酸与茚三酮水合物共热，可生成蓝紫色化合物，其最大吸收峰在（）。

A.260nm
B.280nm
C.450nm
D.490nm
E.570nm

单项选择题属于碱性氨基酸的是（）。

A.色氨酸
B.丙氨酸
C.甲硫氨酸
D.精氨酸
E.丝氨酸

单项选择题不含手性碳原子的氨基酸是（）。

A.缬氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.丝氨酸
E.谷氨酸