A.普通水杯 B.卡伦杯 C.古典杯 D.鸡尾酒杯
多项选择题黄酒的主要原料有()
A.糯米 B.粳米 C.大麦 D.玉米
单项选择题当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后,服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是()
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.烈酒 D.黄酒
单项选择题啤酒起源于()
A.6000年前 B.7000年前 C.5000年前 D.远古
单项选择题根据鸡尾酒的装饰原则,()的装饰应放在杯边或杯口。
A.混浊的酒 B.透明的酒 C.长饮鸡尾酒 D.用高脚鸡尾杯做载杯的酒
单项选择题酒的定义中关于酒精含量有明确的规定,即其含量应在()之间。
A.1~45’ B.15~65’ C.0.5~75.5’ D.0.5~65’
单项选择题根据历史记载,蒸馏术应用于酿酒技术上是在()世纪。
A.15 B.16 C.17 D.18
单项选择题根据历史记载,人类开始人工酿酒是在()时代。
A.远古 B.新石器 C.旧石器 D.近代
单项选择题()是酿制朗姆酒的主要原料。
A.淀粉B.糖浆C.甘蔗D.甜菜
单项选择题荷兰是著名的啤酒生产国,其最具有代表性的品牌是()。
A.卢云堡 B.喜力 C.嘉士伯 D.生力
单项选择题大小香槟区是法国()最著名的葡萄产区。
A.香槟地区 B.干邑地区 C.波尔多地区 D.勃良地地区
单项选择题经常与朗姆酒相混合的饮料是()。
A.干姜汁 B.苏打水 C.可乐 D.雪碧
单项选择题葡萄酒存放时瓶口向下是为了()。
A.安全 B.放、取方便 C.保持瓶塞湿润 D.符合国际惯例
判断题酒的风格包括:酒的色、香、味、体四个方面。
判断题酒的主要成分是乙醇和水。
判断题酒的主要成分是乙醇和甲醇。