判断题食物过敏症状严重程度与食物中变应原性的强弱密切相关，与宿主没有关系。
判断题有的人会对食物的一些中间代谢产物出现过敏。
判断题对牛奶过敏者，对山羊奶肯定过敏。对鸡蛋过敏者，对其它鸟类蛋不会过敏。
判断题常规的巴斯德法消毒可以使牛奶蛋白降解，使得它的变应原性减低。
判断题IgE依赖型食物过敏会刺激细胞释放组胺、前列腺素等介质，引发血管舒张等。
