A.蛋白酶B.淀粉酶C.碱性磷酸酶D.脂肪酶E.葡萄糖氧化酶中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（……

单项选择题用银盐法测总砷时，能排除硫化氢干扰的是（）

A.酸性介质
B.碱性介质
C.醋酸铅棉
D.中性介质
E.乙醇棉

单项选择题对新银盐用分光光度法测定砷会产生干扰的元素有（）

A.锑、汞
B.镉、锑
C.镉、汞
D.锰、镉
E.锰、汞

单项选择题105℃蒸发至干时所残留的物质称之为（）

A.溶解性物质总量
B.固体物质总量
C.胶体物质总量
D.无机物和各种生物体总量
E.悬浮性物质总量

单项选择题水中酚类化合物按其能否随水蒸气一起蒸出分为挥发酚和不挥发酚，下述哪一项不是挥发酚（）

A.酚
B.甲酚
C.二甲酚
D.二元酚
E.氯酚

单项选择题火焰原子吸收光谱法的原子化效率通常为（）

A.1%
B.5%
C.10%
D.15%
E.20%

单项选择题可见分光光度计使用的光源是（）

A.钨灯
B.氘灯
C.无极放电灯
D.氢灯
E.空心阴极灯

单项选择题工作场所空气采样的流量单位是（）

A.ml/s
B.ml/h
C.L/s
D.L/min
E.L/h

单项选择题采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，提取液宜采用的溶剂是（）

A.丙酮
B.无水乙醇
C.石油醚
D.乙酸乙酯
E.丙酮-石油醚

单项选择题测定食品中的锌可以用双硫腙比色法，所用的提取溶剂是（）

A.乙醚
B.二氯甲烷
C.三氯甲烷
D.四氯化碳
E.丙酮

单项选择题维生素C与2，4-二硝基苯肼作用最终形成什么颜色的化合物（）

A.黄色
B.绿色
C.红色
D.蓝色
E.橙黄色

单项选择题原子吸收分光光度法测定空气中Pb、Cr、Cd、Hg的分析线波长分别是（）

A.283.3nm357.9nm228.8nm253.7nm
B.357.9nm253.7nm228.8nm283.3nm
C.253.7nm357.9nm228.8nm283.3nm
D.283.3nm253.7nm228.8nm357.9nm
E.228.8nm283.3nm253.7nm357.9nm

单项选择题污染物在空气中以颗粒物与蒸气共存的条件是（）

A.常温下，污染物饱和蒸气浓度极低，远远低于空气中常见浓度
B.常温下，污染物饱和蒸气浓度较低，但是仍低于空气中常见浓度
C.常温下，污染物饱和蒸气浓度极低，但是仍高于空气中常见浓度
D.常温下，污染物饱和蒸气浓度较高，且高于空气中常见浓度
E.常温下，污染物饱和蒸气浓度甚高，且高于空气中常见浓度

单项选择题在测定水样中氟化物时，下列不常用的方法是（）

A.离子色谱法
B.茜素锆比色法
C.离子选择电极法
D.氟试剂分光光度法
E.对磺基苯偶氮变色酸锆分光光度法

单项选择题分光光度法的基本原理是光吸收定律，即（）

A.吸光度与液层厚度成正比
B.吸光度与液层厚度及溶液浓度成正比
C.吸光度与液层厚度及溶液浓度的乘积成比例
D.吸光度与溶液浓度成正比
E.吸光度与液层厚度及溶液浓度成反比

单项选择题汞的测定原理是基于基态汞蒸气对电磁波的吸收，其吸收的波长为（）

A.217.3nm
B.253.7nm
C.238.3nm
D.228.8nm
E.283.3nm