乙醚中含有水，能将试样中糖及无机物抽出，造成测量脂肪含量结果的误差。

判断题滴定过程中，指示剂变化这一点称为滴定终点，它与理论上的反应等当点是一致的。

判断题食品中的蛋白质是低分子有机化合物，对调节物质代谢过程起重要作用。

单项选择题能准确量取一定量液体体积的仪器是（）。

A.试剂瓶 
B.刻度烧杯 
C.吸量管 
D.量筒

单项选择题下列仪器不能加热的是（）。

A.锥形瓶
B.容量瓶
C.坩埚
D.试管

单项选择题沉淀的（）是使沉淀和母液分离的过程。

A.过滤 
B.洗涤 
C.干燥 
D.分解

单项选择题不属于蒸馏装置的仪器是（）。

A.蒸馏器
B.冷凝器
C.干燥器
D.接受器

单项选择题蒸馏某种很低沸点的液体应选用（）。

A.空气冷凝管
B.直形冷凝管
C.蛇形冷凝管
D.球形冷凝管

单项选择题蒸馏装置的安装使用中，不正确的选项是（）。

A.温度计水银球应插入蒸馏烧杯内液面下
B.各个塞子孔道应尽量做到紧密套进各部件
C.各个铁夹不要夹得太紧或太松
D.整套装置应安装合理端正、气密性好

单项选择题下列选项中，蒸馏无法达到目的的是（）。

A.测定液体化合物的沸点
B.分离两种沸点相近互不相溶的液体
C.提纯，除去不挥发的杂质
D.回收溶剂

单项选择题装配蒸馏装置的一般顺序是（）。

A.由下而上，由左而右 
B.由大而小，由右而左 
C.由上而下，由左而右 
D.由小而大，由右而左

单项选择题下面几种冷凝管，蒸馏乙醇宜选用的是（）。

A.空气冷凝管
B.直形冷凝管
C.蛇形冷凝管
D.球形冷凝管

单项选择题冷凝过程的目的是（）。

A.将馏分稀释
B.溶解馏分
C.使馏分更纯
D.使馏分由气态变为液态

单项选择题适用于滴定分析法的化学反应必须具备的条件是（）。

A.反应放热
B.反应吸热
C.反应完全
D.可以有副反应

单项选择题下列不属于滴定分析所必需的条件是（）。

A.反应完全
B.反应迅速
C.平衡反应
D.反应定量

单项选择题下列是有关滴定分析的化学反应必备的条件： （1）反应完全； （2）反应迅速； （3）等当点易判别； （4）无干扰性杂质； （5）反应有沉淀； （6）一级反应。 上述条件中，正确的有（）个。

A.3
B.4
C.5
D.6