A.0.1%〜0.2%B.0.05%〜0.1%C.0.8%〜1.0%D.0.25%〜0.5%
单项选择题山梨酸在肉制品中允许加量为（）。
A.2g/kgB.1g/kgC.0.5g/kgD.5g/kg
单项选择题三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠在肉制品中允许最大加量为（）。
A.9g/kgB.3g/kgC.5g/kgD.7g/kg
单项选择题鲜冻猪肉的弹性是用（）鉴别。
A.指压B.口尝C.鼻闻D.眼看
