A.凉菜B.裱花制作C.备餐D.分装（）需要在食品专间内进行。……

多项选择题（）的餐饮需每餐次对食品成品留样。

A.集体用餐配送单位
B.中央厨房
C.重大活动餐饮服务
D.超过100人的一次性就餐

多项选择题（）需要能正常开展与加工制作品种相适应的食品检验工作，且有检测记录。

A.集体食堂
B.小型餐饮单位
C.集中用餐配送单位
D.中央厨房

多项选择题餐饮单位专间要求专人制作及（）。

A.专用房间
B.专用工具容器
C.专用冷藏设施
D.专用洗手消毒

多项选择题下列关于入境航空器检疫的表述，正确的是：（）

A.染疫航空器或染疫嫌疑航空器应在海关指定的地点接受检疫
B.来自黄热病疫区的机组人员及旅客应持有有效的黄热病预防接种证书
C.入境航空器应在最先到达的国境口岸接受检疫
D.出境航空器应在本航次开始的国境口岸接受检疫

多项选择题海关对来自疫区的行李、货物、邮包等物品，应当进行卫生检查，实施（）或者其他卫生处理。

A.消毒
B.除鼠
C.除虫
D.灭菌

多项选择题口岸运营者应该为检验检疫机构开展电讯检疫提供（），给予必要的支持和保障。

A.检测仪器
B.场地
C.通道
D.功能用房

多项选择题国境口岸需实施控制的医学媒介生物类别有（）。

A.蚊、蝇
B.鼠、蚤
C.蜱、螨
D.蜚蠊、蠓

多项选择题病媒生物疫情通报和管理中，（），应在24小时之内报告总署。

A.入境航空器上发现鼠类
B.截获输入性活鼠
C.检出鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌和黄热病毒
D.截获来自鼠疫流行区死鼠

多项选择题全国口岸每年都应开展的病媒生物监测对象包括（）

A.鼠及体表寄生虫
B.蚊
C.游离蜱
D.蝇

多项选择题下列有关啮齿动物的表述，正确的是（）

A.门齿很发达，无齿根，能终身生长
B.种类多，数量大
C.有犬齿，无齿虚位
D.门齿前缘珐琅质，其余部分齿质

多项选择题鼠类数量常以种群密度衡量，常用的调查方法：（）

A.夹夜法
B.遥感监测法
C.粉迹法
D.鼠迹法

多项选择题蚊子幼虫指数中，适用于登革热监测的有：（）

A.容器指数
B.房屋指数
C.布雷图指数
D.单位面积指数

多项选择题李斯特菌中毒的常见食品主要包括（）

A.乳及乳制品
B.肉类制品
C.水产品
D.蔬菜及水果

多项选择题公共场所的经常性卫生监督包括（）。

A.开展公共场所健康危害因素监测
B.公共场所设计审查
C.实施量化分级管理
D.处罚公共场所卫生问题

多项选择题（）属于“卫生处理”措施。

A.隔离、留验和就地诊验等医学措施
B.消毒
C.除鼠
D.除虫