A.床罩B.毛毯C.衬单D.被套西式铺床是用床单加（）在床垫上包边包角，再加盖床罩的一种铺床方式。……

单项选择题西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。

A.左上角
B.右下角
C.中心
D.左下角

单项选择题使用刀叉进餐时，应从（）侧往（）侧取用刀叉，（）手持叉，（）手持刀。

A.外；内；右；左
B.外；内；左；右
C.内；外；右；左
D.内；外；左；右

单项选择题在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人（）。

A.要求加菜
B.临时离席
C.就餐完毕
D.投诉服务

单项选择题折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。

A.白鹤
B.马蹄莲
C.海鸥
D.绿叶挺拔

单项选择题餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。

A.主人
B.主宾
C.陪同
D.任意