A.锌B.铁C.叶酸D.维生素D
单项选择题蔬菜中胡萝卜素的含量与下列哪些因素有关?()
A.大小B.颜色C.密度D.风味
单项选择题单纯性甲状腺肿应多食用()
A.海带、海藻B.蛋类、蔬菜C.鱼、肉D.大豆类
单项选择题蛋白质中哪些氨基酸的构成比例构成氨基酸模式?()
A.必需氨基酸B.所有氨基酸C.任一种氨基酸D.任二种氨基酸
单项选择题下列哪种成分是大豆中引起痛风发作的诱因?()
A.胀气因子B.胰蛋白酶抑制因子C.嘌呤D.植物红细胞凝集素
单项选择题下列()是B族维生素最丰富。
A.精米B.糙米C.谷壳D.胚乳
单项选择题将大豆、谷类、牛肉、牛奶的食物蛋白按质量高低排序为()
A.牛肉〉牛奶〉大豆〉谷类B.大豆〉谷类〉牛奶〉牛肉C.谷类〉大豆〉牛肉〉牛奶D.牛奶〉牛肉〉大豆〉谷类
单项选择题下列各调味品中含钠最少的食物是()
A.味精B.酱油C.泡菜D.陈醋
单项选择题科学安排好一日三餐,特别要解决好()
A.早餐和午餐B.早餐C.午餐D.晚餐
单项选择题人体的动脂主要成分为()
A.油酸B.亚麻酸C.亚油酸D.甘油三酯
单项选择题关于奶类的描述,下列正确的是()
A.牛乳的乳糖含量低于母乳B.牛乳的钙含量低于母乳C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳D.牛乳的脂肪含量低于母乳
单项选择题人体蛋白质由多种元素组成,其中金属元素是()
A.硒B.铁C.钠D.镁
单项选择题康复期患者通常蛋白质的摄入量大于蛋白质的排出量,这种情况称为()
A.零氮平衡B.负氮平衡C.正氮平衡D.能量平衡
单项选择题下列哪一组食物是急性痛风病人的首选?()
A.扁豆、蘑菇、牛肉、沙丁鱼B.菜花、豌豆、鳝鱼、牛肝C.富强粉、鸡蛋、牛奶、黄瓜D.牛肾、风尾鱼、菠菜、青豆
单项选择题对视力要求高的工种,膳食中要特别提高哪类营养素?()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
单项选择题下列()是中老年群体最容易缺乏的微量营养素之一。
A.锰和硒B.锌和碘C.钠和铜D.钙和铁