打酒操作结束后，应在（）个工作日内必须收集坛内余酒。-找考题网

填空题扎坛时要做到（）、（）、（）。

填空题收酒时在进行补酒时必须在修改项里使用补酒操作让其（）补酒数量。不得用估计的方法进行补酒。

填空题收酒时坛内酒不能装得过满，要保证酒液面与坛口保持（）厘米的距离。

填空题茅台酒贮存、勾兑工艺流程有：入库、贮存定质、（）、（）、（）工序。

填空题茅台酒获巴拿马金奖是（）年。

填空题在高温堆积过程中，微生物主要进行（），在窖内发酵过程中，微生物主要进行（）。

填空题新蒸出的白酒，气味不正，有所谓（），口味上比较燥辣，（）也（）。

填空题事实证明，中国白酒的产品质量风格除受（）、（）和（）等因素影响外，与生产地域的（）、（）、（）、（）、（）等更是息息相关。

填空题酒的外观鉴定，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等，都是用视觉器官——眼来观察的。

判断题曲母用量为小麦量的6-8%（冬季多用，夏季少用）。（）

判断题茅台酒制曲工艺中，新稻草用量为小麦量的4-7%。（）

判断题勾兑打酒时罐车到达到指定打酒区域后，押车人员就上楼打酒。

判断题打酒规程中需要移动酒泵时，可以不停止运转。（）

判断题盘勾时普通酒泵操作人员、智能流量泵操作人员连接好管道后立即开始操作。（）

判断题放酒操作时发现不锈钢软管轻微渗漏，可等放完该酒后再更换软管。（）