A.急剧升温B.控制冷却温度C.冷却夹套开启不当D.压力不稳
单项选择题可以作为吸附法固定酵母的载体的是（）。
A.玻璃B.琼脂C.食盐D.葡萄糖
单项选择题下列哪项不属于可发酵性糖？（）
A.果糖B.葡萄糖C.蔗糖D.异麦芽糖
单项选择题培养下列哪种微生物可以得到淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、多肽类抗生素、氨基酸、维生素及丁二醇等产品？（）
A.枯草芽孢杆菌B.醋酸杆菌C.链霉素D.假丝酵母
判断题发酵啤酒和葡萄酒的菌种相同。
判断题葡萄酒贮藏的环境温度、湿度条件不会影响葡萄酒的品质。
