判断题微生物发酵机理是指微生物通过其代谢活动，利用基质合成人们所需要的产物的内在规律。
判断题种子罐的级数越少越有利于简化工艺和便于控制，并可减少多次移种带来的染菌机会。因此，在发酵工业中实行一级发酵即行。
判断题任何一种粉碎机，都是几种方法的结合，这样最有效。
判断题对韧性物料剪切力作用较好；对方向性物料则劈碎较好。
判断题超临界流体的特点是密度接近气体，而粘度接近液体。
