A.避免过度加热B.避免过多化学处理C.保留维生素E、γ—亚麻酸等活性物质D.富含苯并（a）芘不属于冷榨油特点……

单项选择题以下各步工艺属于冷榨制油工艺流程是：（）。

A.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油
B.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油
C.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO₂萃取→分离1→分离2→精馏→茶油
D.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→CO₂萃取→茶油

单项选择题目前提取山茶油主要有两种方法：（）。

A.压榨法和浸出法
B.冷榨法和热榨法
C.浸出法和水酶法
D.压榨法和水酶法

单项选择题关于茶果处理说法错误的是：（）。

A.鲜果采收后，先放于室内堆放一周，使淀粉和可溶糖等转化为油脂，再摊晒脱壳取籽
B.在晴天抓紧摊开翻晒，摊晒3～4天后，油茶籽自然开裂，然后过筛扬净
C.如遇持续阴雨天气要低温烘干
D.油茶籽含水率应控制在20%左右

单项选择题防治油茶茶梢蛾的药剂是：（）。

A.波尔多液
B.敌敌畏乳剂
C.敌百虫
D.多菌灵

单项选择题防治油茶炭疽病的药剂是：（）。

A.波尔多液
B.三硫磷乳剂
C.敌百虫
D.杀螟松

单项选择题下列措施不属于油茶高产栽培技术幼林油茶抚育管理的是：（）。

A.土壤管理及水土保
B.补植与修剪
C.间种与施肥
D.垦复

单项选择题符合油茶高产栽培技术整地方式是：（）。

A.全垦
B.带垦
C.穴垦
D.以上全是

单项选择题油茶林套种（中药材等）对油茶林的优点：（）。

A.可以耕代抚，抑制杂草
B.提高土壤肥力，改善油茶生长环境
C.增加产量，提高效益
D.以上全是

单项选择题油茶速生快长栽培技术关键二：造林，选一年生、高30厘米、粗壮、根系好的苗，在冬末春初苗木新芽未萌动前进行，株行距为3.0×3.5米或（）米，亩植60~80株。苗木种植深度比在苗圃地深４厘米左右，选择阴雨天进行，成活率可达95％以上。

A.1.5×2
B.2×2.5
C.2.5×3.0
D.3.5×4.0

单项选择题油茶速生快长栽培技术比一般种植油茶6~7年才开花结果提早（）年。

A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5

单项选择题良种茶苗移栽后压实根部泥土，浇足定根水，在离地（）18~20cm 处进行定型修剪。

A.16~18
B.17~19
C.18~20
D.19~21

单项选择题良种茶苗移栽前，对选择好的土地进行一次深耕，按（）米行距进行规划。挖宽、深各（）厘米的种植沟，在深（）厘米处每亩施拦肥2500—4000公斤。

A.1，45，25
B.1.5，50，30
C.2，55，35
D.2，60，40

单项选择题良种茶苗在移栽过程中要把好基础关、定植关和（）。

A.管理关
B.防冻抗旱关
C.肥料关
D.病虫关

单项选择题山茶油中具改善性功能作用的活性物质是：（）。

A.生育酚、山茶苷
B.生育酚、角鲨烯
C.生育酚、茶多酚
D.生育酚、甾醇

单项选择题山茶油中具有抗癌作用的活性物质是：（）。

A.甾醇、生育酚
B.山茶苷、山茶皂素
C.甾醇、茶多酚
D.维生素E、角鲨烯