A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
单项选择题葡萄糖耐量膳食属于（）
A.基本膳食B.常规膳食C.试验膳食D.治疗膳食
单项选择题出现毕脱氏斑（Bitot’s spots）是下列哪种营养素摄入不足？（）
A.视黄醇B.抗坏血酸C.硫胺素D.核黄素
单项选择题自然界中的蛋白质氮的含量一般都较为稳定，通常在（）左右。
A.26%B.16%C.28%D.18%
单项选择题谷物碾磨过精或过度淘洗会造成大量丢失的维生素是（）
A.核黄素B.钴胺素C.硫胺素D.维生素C
单项选择题尿毒症病人未采取透析治疗的应严格控制的营养素是（）
A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素
