论述题 种子异常的原因有哪些？

【参考答案】

种子异常的原因：在生产过程中，种子质量受各种各样因素的影响，种子异常的情况时有发生，会给发酵带来很大的困难。种子异常往往表现为菌种生长发育缓慢或过快、菌丝结团、菌丝粘壁三个方面。
（1）菌种生长发育缓慢或过快：菌种在种子罐生长发育缓慢或过快和孢子质量以及种子罐的培养条件有关。在生产中，通入......

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