餐饮服务许可现场核查中要求采用人工清洗热力消毒的，可以设有几个专用水池（）……

单项选择题初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）。

A.15学时
B.12学时
C.8学时
D.4学时

单项选择题《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者的记录、票据的保存期限不得少于（）

A.1年
B.2年
C.3年
D.4年

单项选择题餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）

A.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
B.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容
C.或者保留载有上述信息的进货票据
D.以上都是

单项选择题以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？（）

A.洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C.化学消毒是效果最好的消毒方法
D.提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外

单项选择题《餐饮服务许可管理办法》不适用于（）

A.从事餐饮服务的单位和个人
B.食品摊贩
C.从事餐饮服务的个人
D.餐饮服务提供者