判断题辐射巴氏杀菌辐射剂5～10KGy足以降低某些有生命力的特定非芽孢致病菌（如沙门氏菌）的数量，用现有方法检不出。
判断题辐射耐贮杀菌辐射剂量10KGy以下足以降低腐败菌数量，延缓微生物大量增殖出现的时间（防止繁殖）。
判断题辐射对谷类及其制品是以控制虫害及其蔓延为主。
判断题辐射对蛋类主要是杀灭其中的沙门氏菌。
判断题微生物进行反复照射会产生耐辐射性，辐射引起的突变又可能使微生物获得抗辐射性而产生耐辐射菌。
