A.芽叶肥厚B.叶张肥大C.茶多酚含量高D.果胶质含量低台湾高山茶生长环境海拔高、气候寒冷，使其鲜叶呈现（）特……

单项选择题在台式乌龙茶茶艺中冲泡冻顶乌龙茶的投茶量是根据（）决定的。

A.茶、水比例
B.茶叶品质特征
C.茶叶颗粒大小
D.茶叶内含物质

单项选择题在台式乌龙茶茶艺中使用的台湾乌龙茶的共同特点是（）。

A.外形颗粒紧结
B.外形条索紧结
C.外形颗粒粗松
D.外形条索粗松

单项选择题在台式乌龙茶茶艺中使用的冻顶乌龙茶属于（）乌龙茶。

A.条索性
B.半球形
C.束形
D.团块性

单项选择题闻香杯的外形一般设计成细长形状，作用是（）。

A.美观
B.实用
C.聚拢茶香
D.挥发茶香

单项选择题闻香杯的材质一般是（）。

A.陶质
B.玻璃质
C.瓷质
D.玉质

单项选择题台式乌龙茶与闽式乌龙茶（）相同。

A.泡茶器具
B.品茗器具
C.冲泡程序
D.品饮方法

单项选择题台湾乌龙茶茶艺借鉴了（）精致讲究的优点。

A.潮汕功夫茶
B.闽北功夫茶
C.闽南功夫茶
D.功夫茶

单项选择题台湾乌龙茶茶艺源自（）的“功夫茶”小壶泡法。

A.台湾本地
B.闽南
C.闽北
D.广东潮州

单项选择题台式乌龙茶茶艺关注（）。

A.茶叶加工
B.泡茶过程
C.品茶过程
D.茶叶本身及与茶相关的事物

单项选择题传统茶艺在调饮茶的（）方面比时尚茶艺更下功夫。

A.茶叶加工
B.茶具加工
C.配料加工
D.选水

单项选择题时尚茶艺是茶叶商品流通的结果，改变了茶艺的（）。

A.民族性
B.传承性
C.社会性
D.地域性

单项选择题时尚茶艺除了在茶品上推陈出新以外，还应在（）方面不断创新。

A.品茗环境
B.营销模式
C.茶品推广
D.从业人员技能

单项选择题时尚茶艺调饮法的茶品是（）。

A.只能热饮
B.只能冷饮
C.只能常温饮
D.冷、热饮均可

单项选择题时尚茶艺绿茶清饮法改变的是传统绿茶的（）。

A.冰饮法
B.常温饮法
C.热饮法
D.煮饮法

单项选择题时尚茶艺发展的动力是（）。

A.产品不断创新
B.产品被市场接受
C.产品安全卫生
D.产品价廉物美