A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.紧压茶（）是当今世界上产量最多、销路最广、销量最大的一种茶。……

单项选择题（）是半发酵茶。

A.乌龙茶
B.绿茶
C.红茶
D.花茶

单项选择题（）一带饮绿茶的人较多。

A.广东、广西、福建
B.边远三区
C.北方地区
D.江南地区

单项选择题以下有关咖啡的话哪一句是错误的：（）。

A.咖啡质量的好坏与咖啡的品种有关
B.与冲煮的方法有密切关系。
C.一磅咖啡冲五十杯就是适中浓度的咖啡。
D.我国云南省、海南省所产咖啡豆的质量不比世界名咖啡逊色

单项选择题以下哪句话是正确的：（）。

A.白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。
B.红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。
C.干酒是指让人喝了容易口干的酒
D.葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生

单项选择题（）白葡萄酒最忌摇晃，以防沉渣泛起。

A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.黄酒
D.白酒

单项选择题（）在常温下饮用。

A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.啤酒
D.香槟酒

单项选择题X.O是指（）陈的白兰地。

A.70年
B.50年
C.40年
D.20~40年

单项选择题（）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其酒的陈酿程度。

A.白兰地
B.威士忌酒
C.金酒
D.伏特加酒

单项选择题（）威士忌酒具有橡木的芳香味和烟薰味。

A.苏格兰威士忌
B.爱尔兰威士忌
C.美国威士忌
D.加拿大威士忌

单项选择题（）的储存年限越长越好。

A.洋酒
B.黄酒
C.白酒
D.啤酒

单项选择题（）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。

A.英国金酒
B.荷兰金酒
C.威士忌酒
D.白兰地酒

填空题各种酒吧如果从服务性质上分，可分为（）、（）、（）。

填空题调制鸡尾酒时应注意，一杯完美饮品的出品往往需要三方面的条件相互配合，即（），（），（）。

填空题世界上的配制酒可分为三大类，即（）、（）和（）。

填空题酿制酒基本上可分为四大类，他们分别（）、（）、（）和（）。