A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.雪利酒D.杜松子酒
单项选择题罗伯特沙司的基础沙司是（）
A.布朗沙司B.奶油沙司C.蛋黄酱D.醋沙司
单项选择题洋葱末和杂香草用（）酒煮透，再倒入布朗沙司和烤肉汁原汁煮透，最后用黄油调制成魔鬼沙司。
A.白葡萄B.白兰地C.红葡萄D.雪利
单项选择题鲜橙沙司应烹入桔子甜酒和（）
A.白兰地酒B.雪利酒C.白葡萄酒D.杜松子酒
单项选择题迷迭香沙司烹入（）酒。
A.白兰地酒B.雪利酒C.白葡萄酒D.红葡萄酒
单项选择题迷迭香沙司常用于配（）
A.煎牛扒B.烩野味C.铁扒鱼D.烤鸡
