A.急性发作期，给予低脂少渣半流膳食B.不同于急性胰腺炎治疗C.病情缓解后，可给予高蛋白饮食D.急性发作期，禁……

单项选择题肝性脑病患者的血氨增高，其对脑功能损害的机制是（）。

A.升高脑中pH
B.抑制脑中酶活性
C.大量消耗脑中α-酮戊二酸
D.升高脑中尿素浓度
E.抑制呼吸链的电子传递

单项选择题急性胰腺炎患者急性期（）。

A.流质饮食
B.禁食24小时
C.禁食不少于3天
D.禁食48小时
E.少量多餐

单项选择题无动物蛋白膳食用于（）。

A.血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
B.血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
C.血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D.血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E.肝性脑病的肝硬化患者

单项选择题肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中不正确的有（）。

A.伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养
B.高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
C.蛋白质的供给量以患者能够耐受，足以维持氮平衡为宜
D.出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
E.血浆蛋白过低，伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要

单项选择题下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是（）。

A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.支链氨基酸
D.支链氨基酸+葡萄糖
E.葡萄糖

单项选择题肝硬化伴有腹水患者应注意（）。

A.每天食盐量不超过2g
B.每天食盐量不超过20g
C.严重水肿时每天食盐量不超过2g
D.严重水肿时每天食盐量不超过20g
E.限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等

单项选择题下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）。

A.酒精
B.药物
C.高甘油三酯血症
D.外伤
E.感染

单项选择题急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是（）。

A.低脂软饭
B.低脂半流
C.纯糖流质
D.低盐普食
E.低蛋白膳食

单项选择题胆囊疾病患者脂肪摄入（）。

A.增加摄入量
B.不用限制
C.增加动物性脂肪摄入
D.限制植物油摄入
E.可适量选用植物油

单项选择题容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。

A.膳食含粗纤维
B.生冷饮食及水果
C.鸡蛋类
D.高脂肪、高蛋白的膳食
E.全素食

单项选择题下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因（）。

A.膳食不慎
B.药物
C.高甘油三酯血症
D.胆结石
E.外伤

单项选择题慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给（）。

A.70～100g
B.10～20g
C.50～70g
D.20～50g
E.100～150g

单项选择题胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以（）为主。

A.淀粉和糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.氨基酸
E.葡萄糖

单项选择题被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

A.维生素B1、维生素B2
B.维生素C、维生素D
C.胆碱、甲硫氨酸
D.赖氨酸、谷氨酰胺
E.高密度脂蛋白、苏氨酸

单项选择题为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。

A.煮
B.烩
C.煎
D.炖
E.卤