A1/A2型题 下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是（）。

单项选择题肝硬化伴有腹水患者应注意（）。

A.每天食盐量不超过2g
B.每天食盐量不超过20g
C.严重水肿时每天食盐量不超过2g
D.严重水肿时每天食盐量不超过20g
E.限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等

单项选择题下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）。

A.酒精
B.药物
C.高甘油三酯血症
D.外伤
E.感染

单项选择题急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是（）。

A.低脂软饭
B.低脂半流
C.纯糖流质
D.低盐普食
E.低蛋白膳食

单项选择题胆囊疾病患者脂肪摄入（）。

A.增加摄入量
B.不用限制
C.增加动物性脂肪摄入
D.限制植物油摄入
E.可适量选用植物油

单项选择题容易诱发胆石症患者急性腹痛的膳食是（）。

A.膳食含粗纤维
B.生冷饮食及水果
C.鸡蛋类
D.高脂肪、高蛋白的膳食
E.全素食

单项选择题下列哪项是引起胰腺炎发作的重要原因（）。

A.膳食不慎
B.药物
C.高甘油三酯血症
D.胆结石
E.外伤

单项选择题慢性胰腺炎患者的每天蛋白质供给（）。

A.70～100g
B.10～20g
C.50～70g
D.20～50g
E.100～150g

单项选择题胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以（）为主。

A.淀粉和糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.氨基酸
E.葡萄糖

单项选择题被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。

A.维生素B1、维生素B2
B.维生素C、维生素D
C.胆碱、甲硫氨酸
D.赖氨酸、谷氨酰胺
E.高密度脂蛋白、苏氨酸

单项选择题为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是（）。

A.煮
B.烩
C.煎
D.炖
E.卤