A.红色B.绿色C.蓝色D.无标识未洗菜框的标识颜色为（）。……

单项选择题冷菜成品在冰箱内的储存条件为（）。

A.15度以下
B.0-8度
C.0-7度
D.0-18度

单项选择题蔬菜测试值保存在（）度的冷藏冰箱里。

A.5度以下
B.2-8度
C.4-10度
D.6-12度

单项选择题粗加工区需整箱储存的原料存放要求为（）。

A.离地10cm、离墙10cm
B.离地15cm、离墙10cm
C.离地10cm、离墙15cm
D.离地15cm、离墙15cm

单项选择题厨房保洁柜、打荷柜定期需要擦拭消毒，并做记录，消毒间隔为（）。

A.每天
B.一周
C.两周
D.一个月

单项选择题水果、蔬菜进入水果间用过滤水冲洗之后改用（）颜色标识容器存放。

A.红色
B.绿色
C.蓝色
D.白色