填空题肉的中心温度应保持在（）以下，禽肉保持（）以下，食用副产品保持（）以下
填空题热加工处理应在单独的车间进行，（）应严格分开。
填空题猪的屠宰间应设有（）检验室。
填空题浸烫、脱毛、刮毛或剥皮应在与宰杀明显分开的区域进行，相隔至少（）或用至少3米高的墙隔开。
填空题肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在（），腌制间温度（），分割肉间、肉制品加工间温度不能超过（），冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同。
