A.微生物指标是评价食品卫生质量的重要指标B.微生物指标包括菌落总数、大肠菌群等C.微生物指标可以反映食品的营……

单项选择题食品检验员在检测食品中的色素含量时，对于天然色素和合成色素，以下哪种说法是正确的（）？

A.天然色素和合成色素的安全性相同
B.天然色素的安全性高于合成色素
C.合成色素的安全性高于天然色素
D.天然色素和合成色素的安全性无法比较

单项选择题食品检验员在进行食品检验时，对于检测结果的记录和报告，以下哪项是正确的（）？

A.检测结果只需口头报告
B.检测结果可以随意修改
C.检测结果必须准确、完整、及时地记录
D.检测结果只需记录主要数据

单项选择题关于食品中重金属的测定，以下哪项技术是不常用的（）？

A.原子吸收光谱法
B.原子荧光光谱法
C.高效液相色谱法
D.电感耦合等离子体质谱法

单项选择题在进行食品微生物检测时，以下哪项不是常用的培养基类型（）？

A.营养琼脂培养基
B.选择性培养基
C.鉴别培养基
D.固体饮料培养基

单项选择题食品检验员在进行食品检验时，如何确保实验环境的安全（）？

A.不采取任何措施
B.随意使用化学试剂
C.遵守实验室安全规则
D.在实验室进行非相关活动