判断题糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。
判断题膳食指南要求三餐合理，不限饮酒。
判断题捏皮一般是把剂子揉匀搓圆，再用双手将面剂捏成碗形的工艺。
判断题小米按性质可分为硬性和软性小米两种。
判断题拔鱼面的成形为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，形似小银鱼故名。
