A.营养体B.子实体C.菌丝体D.丝状体许多真菌在繁殖季节产生的繁殖结构（）是美味的食品，即食用菌。……

单项选择题南豆腐又叫石膏豆腐，是（）点制而成。

A.MgCl₂
B.CaSO₄
C.MgSO₄
D.CaCl₂

单项选择题芥末易（），所以要加盖加酸，延缓变化。

A.吸潮
B.失味
C.褐变
D.美拉德反应

单项选择题我国的栽培花椒有四个品种，其中最为常见（）。

A.大红袍
B.小花椒
C.大花椒
D.白椒

单项选择题辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料，（）。

A.部分来自于动物原料
B.来自于动物和植物原料
C.都来自于植物原料
D.部分来自于植物原料

单项选择题蜂蜜是工蜂经酿造而成的粘稠状物质，是天然的（）。

A.果酱
B.转化糖浆
C.葡萄糖浆
D.果葡糖浆