问答题蛋白质不稳定的因素有哪些?其化学原理是什么?
问答题氧化剂如何使蛋白质发生氧化作用导致蛋白质不稳定的?
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问答题化学物质的立体化学因素如何影响与生物大分子的相互作用?
问答题如何通过诱导契合理论解释不同蛋白质与同一种化合物的相互作用。