A.幼龄树B.盛果期C.老龄树D.采摘后
问答题生产510g 糖水苹果罐头的质量标准是,固形物含量为60%,含糖量为16%,已知苹果原料的可溶性固形物含量为12%,问应配制多少浓度的糖液?班产2吨罐头时,每班需使用多少糖?
问答题在蔬菜加工中,哪些产品的加工用到烫漂工艺?分析烫漂对其加工各有什么作用?
问答题假设你买了一瓶玻璃瓶马口铁盖果蔬罐头,发现瓶盖上的真空钮凸起,用手压下后迅速弹起,说明这是一种什么现象,分析这种情况可能由哪些因素引起。
问答题分析速冻胡萝卜丁的生产、贮藏、流通、销售过程中,从原料选购到消费的各环节中,保证产品质量的工作重点是什么?
问答题泡菜出坯的优点是什么?