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填空题

勾兑打酒时计量员用防爆电筒检查酒坛内是否有（）、（）是否正常。

【参考答案】

异物；酒质

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热门试题

填空题每放满一坛酒后，酒液面与坛口间要保持（）距离。

填空题放酒操作前，要仔细检查酒坛内有无（）和（）。

填空题打酒时，坛底杂质少，则尽量少留（），每打完一坛酒，须将坛底剩余酒收集干净。

填空题在使用桶号签时，不能将桶号签（）、（）也不能（）。

填空题在读取温度计数字时，不能将温度计拿出酒液面，（）读取刻度值。

填空题收酒前必须准确对库内酒坛编好坛号，同一间库内不得出现（）。

填空题向酒管内（）时，必须用盆子等容器接好。

填空题腾转打酒过程中，发现漏坛应及时（），降低酒的损耗。

填空题打酒操作结束后，应在（）个工作日内必须收集坛内余酒。

填空题扎坛时要做到（）、（）、（）。

填空题收酒时在进行补酒时必须在修改项里使用补酒操作让其（）补酒数量。不得用估计的方法进行补酒。

填空题收酒时坛内酒不能装得过满，要保证酒液面与坛口保持（）厘米的距离。

填空题茅台酒贮存、勾兑工艺流程有：入库、贮存定质、（）、（）、（）工序。

填空题茅台酒获巴拿马金奖是（）年。

填空题在高温堆积过程中，微生物主要进行（），在窖内发酵过程中，微生物主要进行（）。