A.野鸭B.金钱雀C.雏鸡D.野鸡E.铁雀天津烹制野禽，尤以（）见长，其菜品达数百种。……

多项选择题津菜各工序均十分注意，保护原料应有质地，讲究其（）。

A.软
B.嫩
C.酥
D.烂
E.脆

多项选择题在清代，津菜的主要菜系由（）、家庭菜构成。

A.宫廷菜
B.商埠菜
C.公馆菜
D.宅门菜
E.寺院菜

多项选择题天津商业购物旅游区以和平路、滨江道为中心向外延伸，即（）。

A.由滨江路向解放路，东站延伸
B.由和平路向东延伸
C.由滨江路向南京路，小白楼延伸
D.由和平路向东马路，中山路延伸
E.由滨江路向食品街，服装街延伸

多项选择题古文化街是具有天津地方特色的一条街，宫南、宫北大街上有近百家店铺，主要经营（）等。

A.文化用品
B.古旧书籍
C.传统手工艺制品
D.现代玉器
E.民俗用品

多项选择题天津风味小吃的制作方法有（）几大类。

A.油炸
B.煎烙
C.清炒
D.稀食
E.黏甜食