找考题网-背景图

判断题

白酒贮存时间越长越好。

【参考答案】

错误

<上一题目录下一题>

热门试题

判断题贮酒罐送酒时，从出酒管、排污管都可送酒。

判断题白酒在贮存过程中的氧化还原和酯化作用，生成酸和酯类增加了酒的香气。

判断题陈酒在香气和口味等方面都与新酒有所不同。

判断题并酒人员进行并酒操作时，不必关闭手门或回折胶管，快速将进酒管移入下一个空缸内，可继续收酒。

判断题冬季入的酒，酒的体积夏季会增大。

判断题白酒在贮存容器内会发生缓慢氧化反应。

判断题勾兑罐中酒循环好后，取样化验、品评，合格后方可送成装贮酒罐。

判断题出厂勾兑罐中酒出完之前不得往灌中添加其它酒。

判断题勾兑罐中的酒样超过半个月要进行复评复检。

判断题勾调送酒，如果不能按照小样确定的比例进行送酒，就不能保证酒的质量达到与小样相同质量。

判断题陶缸并酒过程中，发现酒体浑浊、有可视物等异常情况，应立即停止并酒，及时向车间反应情况。

多项选择题酒缸底部的沉积物，主要来源于（）。

A.管道中的杂质
B.过滤机未能拦截的细微颗粒物
C.长期贮存经过缓慢聚集沉积
D.露天粉尘

多项选择题新产酒收酒结束后（）。

A.确定收酒数量
B.清理工作现场
C.检查电源开关
D.确认管道阀门处于关闭状态

多项选择题新产酒加浆勾兑后经过（）才能出厂勾兑。

A.静置贮存
B.品评定样
C.小样设计
D.按比例送酒

多项选择题食用酒精经过（）后才能与基酒组合。

A.化验、品评
B.炭柱处理
C.调配
D.降度