A.碱性稳定B.对热稳定C.对紫外线稳定D.中性或弱酸稳定
单项选择题鲜牛乳掺水后，（）。
A.折射率增加B.冰点升高C.比重增加D.酸度增加
单项选择题蜂王浆中含量最高的有机成分是（）
A.蛋白质B.脂肪C.灰分D.碳水化合物
单项选择题灵芝中含量最高的有机成分是（）
单项选择题能水解支链淀粉全部形成葡萄糖的淀粉酶是（）
A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.葡萄糖淀粉酶D.异淀粉酶
单项选择题乳婴食物中作为唯一糖源的是（）
A.蔗糖B.乳糖C.半乳糖D.葡萄糖
