填空题宰后检验的目的是防止（）和（）流入市场。
填空题宰后检验方法主要包括（）、（）、（）、（）。
问答题请从屠宰环节论述如何获得高品质的原料肉？
问答题简述空心刀刺杀采血的原理和过程。
问答题简述低压高频电击晕方法的优点。
