A.厨房的地面要始终保持清洁和干燥。B.厨房人员及服务人员应穿低跟拖鞋。C.存取高出物品时，应使用专门的梯子。……

单项选择题猪肉腐败变质会产生（）。

A.酸臭味
B.霉味
C.腐臭味
D.哈喇味

单项选择题下列关于厨房安全用电的常识错误的是（）。

A.严禁湿手操作电器，开关要有保护措施
B.不可用铜丝代替保险丝
C.灯头应用卡扣式，并加装安全罩
D.电器用完后要关掉开关并拔下插头

单项选择题发生断指、断掌要（）。

A.酒精浸泡，用塑料袋包住及时送往医院
B.无菌纱布包裹，用塑料袋包住及时送往医院
C.消毒水浸泡，用塑料袋包住及时送往医院
D.盐水浸泡，用塑料袋包住及时送往医院

单项选择题全部皮肤损伤是属于（）。

A.一度灼伤
B.二度灼伤
C.三度灼伤
D.四度灼伤

单项选择题接触用来清洗地面的沾水的减粉而造成的灼伤属于（）。

A.热液烫伤
B.接触烫伤
C.火焰烫伤
D.化学烫伤