确定收获期不能单纯根据产量，也不能只看质量，而应把两者结合起来，必须根据单位面积内营养物质的产量来决定。一般来说，应地现蕾期或抽穗期为宜，因为这时牧草的产量较高，营养物质含量也较高，而粗纤维含量较低，适口性较好，这时定为收获时期最为适宜。禾本科草刈割期在抽穗期，而豆科牧草地现蕾期至初花期。
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