A.厨师B.洗碗工C.餐饮服务提供者D.服务员（）在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂……

单项选择题《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开（），以公示食品原料及其来源等信息。

A.制作工艺
B.祖传秘方
C.配方配料
D.加工过程

单项选择题对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照（）进行检验。

A.行业标准规定
B.食品安全法相关规定
C.国家标准规定
D.国际标准规定

单项选择题（）确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。

A.出厂检查结果
B.外观检查结果
C.抽查检测结果
D.未经认证的机构检验的结果

单项选择题县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立（）保证食品安全，并依法向社会公布并实时更新。

A.食品生产经营者食品安全信用档案
B.食品生产经营者记录许可颁发情况
C.食品生产经营者日常监督检查结果
D.以上都是

单项选择题对有不良信用记录的食品生产经营者处理正确的是（）。

A.禁止经营
B.增加监督检查频次
C.吊销许可证
D.对企业做出处罚

单项选择题对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报（）。

A.投资主管部门
B.证券监督管理机构
C.有关的金融机构
D.以上都是

单项选择题责任约谈情况和整改情况应当纳入（）。

A.食品生产企业黑名单
B.食品生产企业重点监控名单
C.食品安全信用档案
D.不受欢迎食品生产企业名单

单项选择题县级以上人民政府的（）应当加强对执法人员食品安全法律、法规、标准和专业知识与执法能力等的培训，并组织考核。

A.卫生行政部门
B.食品药品监督管理部门
C.食品检验机构
D.工商行政部门

单项选择题接到投诉、举报的食品安全部门或者机关应当进行核实，并将经核实的情况向哪个部门通报？（）

A.卫生行政管理部门
B.食品安全执法人员所在部门通报
C.工商行政管理部门
D.公安机关

单项选择题地方人民政府出现哪种情况时上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈？（）

A.未对企业从业人员进行食品安全知识培训
B.未及时消除区域性重大食品安全隐患的
C.发生食品安全事故未及时处理
D.未对执法人员进行培训考核

单项选择题（）有权查封违法从事生产经营活动的场所。

A.县级以上人民政府质量检测部门
B.县级以上人民政府工商行政部门
C.县级以上人民政府卫生行政部门
D.县级以上人民政府质量监督部门

单项选择题幼儿配方食品使用的生鲜乳、辅料等食品原料、食品添加剂等，应当符合什么标准，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分？（）

A.食品安全法
B.食品安全国家标准
C.行政法规的规定和食品安全国家标准
D.以上都是

单项选择题县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当加强对执法人员食品安全法律、法规、标准和专业知识与执法能力等的培训，并组织考核。不具备相应知识和能力的，应做出怎样的处罚？（）

A.记过处理
B.不得从事食品安全执法工作
C.通报处理
D.开除公职

单项选择题县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当公布部门的电子邮件地址或者电话，目的是（）。

A.接受咨询
B.接受投诉
C.接受举报
D.以上都是

单项选择题在制定、修订食品安全标准前，国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定哪些依据可以作为生产经营和监督管理的依据？（）

A.食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法
B.行业标准
C.生产标准
D.国际标准