A.番茄酱B.牛奶C.啤酒D.罐头管式杀菌设备适用于下列哪种食品加工？（）……

单项选择题不属于振动磨和胶体磨共同特点的是（）。

A.效率高
B.成品粒径细可达1μm以下
C.操作方便，占地面积小
D.都可用于湿法研磨

单项选择题下列哪种粉碎机产生的主要粉碎力与其他三种不同？（）

A.锤式粉碎机
B.盘击式粉碎机
C.胶体磨
D.盘磨

单项选择题分子蒸馏则是一种特殊的（）分离技术，其原理则是利用分子运动平均自由程的差别，在远低于沸点的情况下将物质分离。

A.液-液
B.固-液
C.气-液
D.气-固

单项选择题下列有关超声波清洗的表述错误的是（）

A.超声波清洗是目前工业上应用较广、效果较好的一种清洗方法，已成为许多工业部门不可缺少的一种清洗方法。
B.超声波清洗适用于对食品包装物的清洗，但不适用于对食品原材料的清洗。
C.超声波清洗具有效率高、质量好、容易实现清洗过程的自动化等优点。
D.超声波清洗设备主要由超声波发生器、超声波换能器和清洗槽三部分组成。

单项选择题下列CIP装置的特点不包括以下哪项？（）

A.会缩短机器部件的使用年限
B.清洗效率高，自动化程度高
C.卫生水平稳定。有利于按GMP的要求，实现清洗工序的验证
D.节约清洗剂、水、蒸汽等的用量