A.IRACB.WHOC.WTOD.IARC
判断题反式脂肪酸能够增加有益的高密度胆固醇水平的含量而使有害的低密度胆固醇水平降低。
判断题天然存在的不饱和脂肪酸大多数为顺式不饱和脂肪酸。
判断题食物中，反式脂肪酸的加入具有增添食品酥脆的口感、但不易于长期保存。
填空题反刍动物通过独特的微生物氢化作用将饲料中的（）转化成TFA的异构体。
填空题长期食用富含TFA的食品对人体中枢神经系统、（）等机体器官以及婴儿的生长发育会产生不良影响。
