A.茶水B.菜单C.茶点D.杯具茶艺馆迎宾员要及时通知区域领班或服务员，送上（）并为客人服务。……

单项选择题（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。

A.福建德化
B.湖南长沙
C.浙江龙泉
D.江西景德镇

单项选择题煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，以下（）工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。

A.炙茶
B.碾茶
C.罗茶
D.煎茶

单项选择题（）有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。

A.铁观音
B.本山
C.正山小种
D.武夷岩茶

单项选择题红茶和绿茶在初制时都要经过的两个流程是（）。

A.萎凋发酵
B.揉捻干燥
C.包揉干燥
D.揉捻发酵

单项选择题（）是置于紫砂壶口，防止茶叶外漏的器具。

A.茶托
B.茶则
C.茶海
D.茶漏

单项选择题茶树生长对土壤的要求之一是喜（），怕（）。

A.酸、湿；碱、涝
B.酸、涝；碱、湿
C.弱酸、湿；碱、涝
D.弱碱、涝；酸、湿

单项选择题碧螺春茶叶的取名是为了纪念（）。

A.阿祥
B.碧螺姑娘
C.碧螺姑娘和阿祥的爱情故事
D.阿祥对碧

单项选择题以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择（）。

A.80℃
B.70℃
C.95℃
D.100℃沸水

单项选择题乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的（）。

A、持久性
B、茶香的纯度
C、花香
D、火香

单项选择题（）具有岩韵。

A.武夷岩茶
B.冻顶乌龙
C.安溪铁观音
D.凤凰单从

单项选择题在茶汤中含有（）的钙时，茶汤变坏带涩。

A.1mg/L
B.2mg/L
C.3mg/L
D.4mg/L

单项选择题茶道精神是茶文化的核心和（）。

A.信仰
B.灵魂
C.体现
D.统一

单项选择题品饮清饮红茶时，要先（），再（），然后（）。

A.看汤色；闻香；尝滋味
B.尝滋味；闻香；看汤色
C.闻香；尝滋味；看汤色
D.闻香；看汤色；尝滋味

单项选择题制作调饮红茶的原料，一般选择（）。

A.红碎茶
B.金骏眉
C.银骏眉
D.高级正山小种

单项选择题“开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤，这只白鹤对明宗点了三下头”描述的是（）传说里的场景。

A.黄山毛峰
B.都匀毛尖
C.白毫银针
D.君山银针