油品中的水溶性酸或碱,是指能溶于水的矿物酸或碱。矿物性酸主要硫酸及其衍生物,包括磺酸和酸性硫酸酯;水溶性碱主要为苛性钠或碳酸钠。 油品中溶性酸或碱的来源: (1)油品在炼制和再生过程中,由于清洗和中和的不完全而残留干油中的。 (2)油品在贮运和使用过程中,由于污染和油品自身氧化而产生的。
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