A.PfalzB.StellenboschC.ValpolicellaD.Côtes-du-Rhône下列哪个……

单项选择题相比于Pouilly-Fuisse，Chablis的典型特征是（）

A.风格较甜美，伴有更多的热带水果味
B.酸度更高伴有绿色水果味
C.酸度较低并且风格更甜美
D.酒体更饱满并且单宁更强

单项选择题关于常见的葡萄酒缺陷，下列阐述错误的是（）

A.TCA污染（三氯苯甲醚）---葡萄酒带有明显的湿纸板气味，水果的香气与味道因此变得不明显且缺乏新鲜度
B.瓶塞缺陷---通常表现为，过度氧化，可能会出现蜂蜜、焦糖或咖啡的香气
C.热损害---储存环境过热，呈现出较深的色泽，醋酸的味道明显
D.酒液出现浑浊，可能表示这款酒已经变质

单项选择题关于不同的葡萄酒风格的侍酒温度的选择，与建议的侍酒温度不一致的是（）

A.中度酒体的红葡萄酒---室温（15-18℃）
B.酒体饱满的白葡萄酒---冰镇（7-10℃）
C.甜酒---充分冰镇（6-8℃）
D.起泡酒---充分冰镇（6-10℃）

单项选择题关于食物的味道给与葡萄酒风味上的变化，阐述错误的是（）

A.鲜---较为干涩并带有苦味，显得较酸，甜度与果味变得不明显
B.咸---干涩度降低，苦味与酸度变得较不明显，果味与酒体较为明显
C.甜---干涩度降低，苦味与酸度变得较不明显，果味与酒体较为明显
D.油腻---酸度变得较不明显

单项选择题关于食物与葡萄酒口味的相互影响，阐述错误的是（）

A.食物中的甜度，会显得干型葡萄酒的果味不够浓郁且酸度过分尖锐
B.食物中的鲜味，通常与其他口味一同呈现，所以很难单独分离出来
C.食物中的酸度，不利于与葡萄酒的搭配，高酸度的食物会让葡萄酒黯然失色
D.食物中的咸度，比较容易与葡萄酒搭配，能够增加果味并软化单宁