判断题食品安全风险评估专家委员会由质监、农业、食品、营养等方面的专家组成。
判断题国家建立食品安全风险评估制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
判断题有害金属镉主要蓄积的部位是肝脏。
判断题河豚毒素的毒作用部位为血液系统。
判断题副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是奶类。
