A.凝固成晶体B.结成固体C.结冰D.变成水溶液当盐水温度降至共晶温度时，全部溶液（）……

单项选择题已知某一制药厂发酵罐需10℃冷冻水进行冷却，制冷系统制冷量为48kW，配卧式壳管式蒸发器，冷冻水进出温差取4℃。经计算该蒸发器的冷冻水循环量为（）m3 h。

A.9.3
B.10.3
C.11.3
D.7.3

单项选择题为减小流动的阻力，使输送载冷剂的管道轻便，载冷剂的（）

A.密度小、粘度小
B.密度大、粘度大
C.密度大、粘度小
D.密度小、粘度大

单项选择题复叠式低温库电气控制电路中，冷藏箱风机必须（）后才能工作。

A.高温侧压缩机工作
B.低温侧压缩机工作
C.高、低温侧压缩机全部工作
D.SA1开关合上

单项选择题HK-065冷水机组电路中采用的温度控制器是（）的温度控制器。

A.一级能量控制
B.二级能量控制
C.三级能量控制
D.四级能量控制

单项选择题HK系列活塞冷水机组的启动可以采用部分绕组方式，但在起动前需将时间继电器整定为不大于（）秒。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题冷水机组电路中高压继电器作用是（）来控制机组能够正常运行。

A.接受压缩机的排气压力讯号
B.接受压缩机的吸气压力讯号
C.接受冷凝器的冷凝压力讯号
D.接受油泵出口压力讯号

单项选择题倾斜微压计充注的介质是（）

A.酒精
B.水
C.水银
D.乙醚

单项选择题冷却肉的加工、流通与销售都要在冷藏链的条件下进行，肉体温度必须保持在（）

A.0℃以下
B.0~1℃
C.0~4℃
D.8~10℃

单项选择题为了长期储藏鱼类，必须将鱼体中的温度降到（）

A.0~-1℃
B.-2~-5℃
C.-6~-10℃
D.-12℃以下

单项选择题液氮冻结装置的主要缺点是成本高，也比一般鼓风装置高（）倍。

A.2
B.4
C.6
D.8

单项选择题在下列冻结装置中属于鼓风式冻结的是（）

A.深冷冻结装置
B.平板式冻结装置
C.流态化冻结装置
D.液氮喷淋冻结装置

单项选择题以下（）不是鼓风式冻结装置的基本形式。

A.间歇式
B.混合式
C.连续式
D.半连续式

单项选择题以下（）不是食品冷加工的主要环节。

A.冷却
B.前处理
C.冻结
D.冷藏

单项选择题轿车空调制冷系统充注制冷剂主要从压力表及视镜中确认制冷剂量是否合适，一般当运行正常时低压压力表应在（）MPa左右。

A.0.05
B.0.1
C.0.25
D.0.5

单项选择题汽车空调器管路接头采用（）密封圈密封。

A.盘根
B.石棉
C.聚四氟乙烯
D.橡胶