A.滇红工夫红茶B.云南普洱茶C.云南沱茶D.金银花茶香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形……

单项选择题茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。

A.新
B.匀
C.净
D.纯

单项选择题泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为（）。

A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.点茶法

单项选择题相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。

A.茯苓泉
B.观音泉
C.甘露泉
D.玉女泉

单项选择题下列（）被陆羽评为“天下第一泉”。

A.湖北娣归县香溪泉
B.庐山栖贤寺招隐泉
C.四川峨嵋山玉液泉
D.庐山康王谷谷帘泉

单项选择题汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。

A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫红茶

单项选择题根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。

A.紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B.玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。
C.搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

单项选择题脑力劳动者崇尚雅致的（）泡茶，细品缓啜。

A.茶杯
B.茶盅
C.茶碗
D.茶壶

单项选择题下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

A.砂泥
B.茶朴
C.茶籽
D.茶梗

单项选择题初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。

A.清香
B.醇和
C.淡茶
D.浓茶

单项选择题品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（）为宜。

A.1：10
B.1：20
C.1：50
D.1：80

单项选择题苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。

A.紫薇泉
B.鸣弦泉
C.招隐泉
D.安平泉

单项选择题烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。

A.白居易
B.许次纾
C.徐霞客
D.顾元庆

单项选择题汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。

A.云南普洱茶
B.滇红工夫红茶
C.云南沱茶
D.金银花茶

单项选择题茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。

A.3%
B.5%
C.6%
D.7%

单项选择题新茶的主要特点是（）。

A.条索紧结
B.滋味醇和
C.香气清鲜
D.叶质柔软