判断题鱼油萃取过程需将多不饱和脂肪酸脱乙酰化;壳聚糖制备过程需提前进行酯化。
判断题通过向粗制鱼油添加适量软化水并搅拌是为了脱酸。
判断题海藻除了可以制备海藻油保健品,还可以制备生物柴油。
判断题南极磷虾油的DHA和EPA含量高,且大部分以磷脂型存在。
判断题鱼翅是可以用硫黄熏干的,其目的为漂白和防虫蛀。